dikiy-donald.ru

Красная капуста при панкреатите
 
 
      В начало Новости Радикулит О сайте      
 
 
 
Навигация
  • Гипертония
  • Терапия
  • ЛФК
  • Радикулит
  • Сколеоз
  • Флеболог
  • Мануальная терапия
  • Омоложение
  •  

    Новое:
    29.11.2015 Лациум от запоров

    03.12.2015 Доступность государственных учреждений для людей с нарушением зрения

    26.11.2015 Варикоз причины и лечение

     

    Ссылки по теме
    Лечение геморроя примочки
    Сколько продлиться операция по сетчатке у ребенка в больнице гельмгол
    Горчичное масло облысение
    Патоморфология геморрагический диатез
     

     
    Красная капуста при панкреатите
         
         
     

    Хрустящая капустка является всеобщей любимицей. Ее можно встретить и в блюдах почти всех национальных кухонь Европы, и на непритязательном столе небогатого простого россиянина. Этот бюджетный овощ едят сырым, тушат, жарят, запекают, фаршируют, квасят и солят. Из белокочанной капусты получается вкуснейшая начинка для пирогов, кулебяк и рулетов. Она таит в себе уникальные целительные силы. Капустные диеты эффективно помогают избавиться от излишков массы тела. Но, к сожалению, не всем больным можно увлекаться капустными кулинарными шедеврами.

    Белокочанная капуста в острую фазу панкреатита

    Воспаленная поджелудочная железа быстро и бурно реагирует на любые диетические отклонения болевыми приступами, усилением рвоты, обильными поносами, возобновлением лихорадки, вздутием живота и некоторыми другими серьезными симптомами. Блюда с белокочанной капустой способны спровоцировать или усилить все эти малоприятные признаки острого процесса в поджелудочной железе. Такое негативное влияние связано с содержанием в ней:

    • эфирных масел (именно их присутствием объясняется островатый вкус сырой капусты);
    • грубой клетчатки (даже невооруженным глазом в капусте видны волокна), количество которой составляет 2 г в 100 г продукта.

    Белокочанная капуста в фазу ремиссии

    После стихания или полного разрешения воспаления диета пациентов с панкреатитом существенно расширяется. Введение белокочанной капусты начинают с ее включения в овощные супы. Если у пациента после такого обеда не возникает никаких неблагоприятных изменений в самочувствии, то в меню добавляются другие отварные, тушеные и запеченые блюда с капустой (запеканки, голубцы, рагу, котлеты, рулеты и др.). При сохранении стабильного удовлетворительного самочувствия затем в питание включают свежую и некислую квашеную капусту. Однако в таком виде она может послужить толчком к новому обострению, поэтому есть ее следует очень осторожно и в ограниченном количестве.

    Рекомендации по питанию пациентов с панкреатогенным диабетом (вызванным панкреатитом) в данном случае не отличаются. Ведь в белокочанной капусте обнаруживается мало сахарозы и крахмала, поэтому она мало меняет уровень сахара крови.

    Резюме

    Максимальная суточная порция белокочанной капусты при хроническом панкреатите:

    • фаза обострения –  белокочанная капуста противопоказана.
    • фаза стойкой ремиссии –  допустимое количество белокочанной капусты следует определять для каждого пациента индивидуально, ориентируясь на ее переносимость.

    При остром панкреатите – белокочанная капуста запрещена.

    Читайте также: квашенная капуста при панкреатите.

    Белки Углеводы Жиры Калорийность
    1.8 г
    5.4 г
    0.0 г
    28.8 ккал на 100 грамм

    Оценка соответствия диете при хроническом панкреатите: 1.0

    Оценка пригодности продукта для питания во время острого панкреатита: -10.0

    Витамины в белокочанной капусте

    A, E, B1, B3, B2, B9, H, P, бета-каротин, U, C, K

    Минеральные вещества в белокочанной капусте

    медь, калий, йод, алюминий, кальций, никель, железо, бор, молибден, хром, натрий, цинк, фосфор, сера, марганец, кобальт, хлор, магний, селен, фтор

    Источник: http://pankreatitu.net/eda/ovoshhi/kapusta

     
         

     
     
     
     
         
      © 2014 dikiy-donald.ru - Красная капуста при панкреатите