dikiy-donald.ru

Вкусная диетическая еда при гастрите
 
 
      В начало Новости Варикоз О сайте      
 
 
 
Навигация
  • Гипертония
  • Терапия
  • ЛФК
  • Радикулит
  • Сколеоз
  • Флеболог
  • Мануальная терапия
  • Омоложение
  •  

    Новое:
    13.01.2016 Хеликобактер пилори в кишечнике лечение

    06.01.2016 Бледная трепонема и атрофия зрительного нерва какая между ними связь?

    23.01.2016 Верхняя сторона стопы болит при ходьбе

     

    Ссылки по теме
    Настойка из алоэ против запоров форум
    Ботокс 50 ед купить
    Воронеж делают ли операции в 17 глазной больнице
    Показания для прививок от гепатита а детям
     

     
    Вкусная диетическая еда при гастрите
         
         
     

    image 040

    Современная жизнь полна стрессовых ситуаций, из-за которых болезни, возникающие из-за нарушенного режима питания, курения сигарет, еды второпях и в результате частого употребления алкогольных напитков, очень распространены.

    Гастрит – это когда в слизистой оболочке желудка возникает воспаление и появляется боль острая и ноющая в эпигастрии. Все это сопровождается рвотами, тошнотой и вздутием живота. Желудок становится, будто наполненная до краев емкость, происходит снижение веса и аппетита. Также эта болезнь вызывается и хеликобактер пилори бактериями.

    В зависимости от особенностей гастрита желудка больному рекомендуется соответствующее питание и лечение. Самую жесткую диету прописывают людям с гастритом желудка острой формы, в период ремиссий позволяется немного расширить рацион. Но, не зависимо от стадии болезни, нужно прекратить принимать алкоголь, курить, и не есть ничего жирного, острого и жаренного. Питание должно стать регулярным и 5-ти или 6-ти разовым. Есть нужно, не спеша, полностью прожевывая.

    Диета при гастрите, какие продукты рекомендуется употреблять

    Гастриты могут сопровождаться повышением или снижением кислотности сока желудочного. Питаться при различной кислотности также нужно по-разному.

    Гастрит с повышенной кислотностью

    Из хлебобулочных: выпеченный вчера хлеб только пшеничный, сухие печенья и бисквит, испеченные из несдобного теста вкусные пирожки, один-два раза в неделю позволительно съесть булочку и то несдобную. Макароны отваренные.

    Крупы: из манки, овсянки и гречки готовят на молоке или воде невязкую кашу и к тому же протертую, а еще суфле и воздушный пудинг.

    Первые блюда: легкие супы, приготовленные из разрешенных крупы и овощей; на основе из бульонов, в которые входит проваренная курица, мясо, овощи и чуть-чуть сливочного маслица.

    Вторые блюда: готовятся только на пару или варятся из следующих ингредиентов: птиц, мясной мякоти, языка очищенного, свежей печени, любых субпродуктов. Яйца всмятку и воздушный омлет. Сваренная на воде нежирная рыба либо паровая.

    Можно, но совсем немного, меда, варенья и сахара, а также пастилы и зефира.

    Молочные некислые продукты и приготовленные из них блюда.

    Питье: не крепкий зеленый или черный чай; слабокислый сок; маленькая чашечка кофе с молоком.

    Гастрит с пониженной кислотностью

    Хлебобулочные изделия: пшеничный черствый и слегка подсушенный хлеб, несдобные печеные без жира пирожки, румяные булочки, разные пироги с различными наполнителями (сваренный рис, мякоть мяса, филе рыбное, яиц или творожка, джема). Отварные разных сортов макароны.

    Из круп можно все. Варят из них на воде с молоком каши слегка рассыпчатые и готовят плов без жира и мяса.

    Первые блюда: варят прозрачные супы на не крепких бульончиках из мяса, разрешается и с фрикадельками; свежие щи и борщи, в которые не добавляют квашеную капусту, соленые огурчики и томатную пасту.

    Мясная вырезка в любом виде, кроме сырого. Сваренные сардельки молочные и сосиски, небольшую курицу, язык без шкурки и начиненные блинчики.

    Нежирная, несоленая, некопченая рыба готовится в любом варианте.

    Тушеные овощи, можно и вареные, и запеченные.

    Нежные фрукты из не кислых сортов. Не густые кисели, ягодные муссы.

    Продукты кисломолочные, но не перекисленные.

    Куринные яйца. Масло животного происхождения и растительное.

    Напитки: различные вкусные чаи, фруктово-овощные нектары и напитки, насыщенные компоты, кофе с молочком.

    Диета при гастрите, какие продукты запрещаются

    Гастрит желудка с повышенной кислотностью

    Человеку, у которого гастрит желудка и кислотность выше нормы, нужно уменьшить содержание кислоты соляной в соке желудка. По этой причине категорически запрещается употреблять продукты, являющимися провокаторами ее образования в большом количестве. К ним относится все, что солилось, коптилось, мариновалось, посыпалось специями, а также пища острая и грубая.

    В рацион не включаются:

    • Ржаной свежий хлеб, вся сдоба и слойки.
    • Крупы такие, как ячневая и перловая, пшено и бобовые в том числе.
    • Различные мясные, рыбные, грибные, овощные бульоны, а также борщи и щи, окрошку.
    • Жиловатое мясо, а тем более жирное и консервированное.
    • Рыбные консервы и соленая, жирная рыба.
    • Овощи и фрукты в маринованном, квашеном и соленом виде, а грибы, лук, шпинат и капусту в любом.
    • Продукты из молока: сыры острые и соленые, сметана, молочная продукция с высоким показателем кислотности и разрешается малое количество мороженого, шоколада.
    • Яйца: только сваренные вкрутую и в виде яичницы.
    • Любой газированный напиток, кофе черный, квас, и обязательно напитки с содержанием спирта.
    • Различные приправы, пряности, острые соусы, а также хрен и горчицу.
    • Жиры животных и растительного происхождения.
    • Сухофрукты, пересоленые блюда и с добавлением уксуса, не вызревшие фрукты и такие же ягоды.

    Гастрит желудка с пониженной кислотностью

    Перевариваться тяжелой пище при низком содержании кислоты в желудочном соке очень трудно, процесс происходит медленно с раздражением слизистой желудка. В большинстве случаев при соблюдении диетического питания кислотность нормализуется. Запрещается употреблять все, что слишком горячее, холоднее, острое или пряное.

    Исключаются из рациона:

    • Свежеиспеченный хлеб из муки разных сортов и все изделия из нее.
    • Крупы следующего списка: кукурузная, пшено, ячневая, а заодно и бобовые.
    • Супы с пшеном, молочные, с горохом, фасолью.
    • Рыба и мясо: с наличием жестких плевок и жира, свежую свинину и баранину в малых количествах. И, само собой разумеется, соленья, консервы в маринаде и копченья.
    • Квашеные огурцы, лук, редьку, и эти же овощи в сыром, соленном и маринованном виде тоже, а также чеснок с грибами и крыжовник, красную смородину и малину в сыром виде.
    • Продукты из молока с кислотностью выше нормы, сыр сычужный, сметана в небольшом объеме.
    • Свиное сало и жир, говяжий и бараний в том числе.
    • Из приправ: горчицу, хрен, душистый перец; из соусов: все острые, перченые, жирные; сок из винограда, различные квасы и любое пиво.

    Примеры диетических меню при гастритах

    Во время вспышек заболеваний надо сходить на прием к врачу и обговорить с ним свой режим питания и лечения. Когда гастрит находится в стадии покоя, нужно есть все, что требуется для деятельности организма. Первый завтрак не должен быть обильным, так как организм еще просыпается и выработка соков для пищеварения еще происходит медленно. Следующий прием еды происходит через 2-3 часа, далее обед, а спустя часа 3-2 будет полдник, ужинать лучше где-то в районе 19-ти часов. Если перед отходом ко сну выпить один стакан любого компота или молока, то в ночное время не придется испытывать дискомфорт в желудке и кишечнике.

    Завтрак

    Порция рисовой каши или манки с паровой рубленой котлетой, не крепкий и не горячий чайный напиток; или на гарнир - пюре из вареной моркови или картошки; или омлетик, нежирную и отварную рыбку, свекла и капуста цветная тоже отварные.

    Завтрак второй

    Состоит из сэндвича и 1 стакана жидкости. Может быть не густой киселек или компотик, приготовленный только из разрешенного фруктово-ягодного набора. Или один из молочных напитков (простокваша-однодневка, обычное молоко, биокефир или молоко с кофе). Один сэндвич, приготовленный из кусочка зачерствевшего хлебушка с кружком докторской колбаски, или намазать тонкий слой сливочного маслица, повидла или желе из черной смородины.

    Обеденный стол

    Салат-винегрет из морковки, свеколки, картошки с маслом растительного происхождения; вкусный суп из свежих овощей или молочный с рисом (или вермишелью); мясная котлета, сготовленная на пару или куриная; зразы из рыбы; или отварить нежирную морскую рыбу, или кусок мясо; обязательный гарнир - пюре из картошки или моркови, протертая однородная каша из гречи или белого риса, красная свекла отварная; питьевой кисель или сладкий компот; яблоки печеные можно с сиропом, пышный мусс ягодно-фруктовый, белоснежные сливки, взбитые с сахаром и шарик пломбира, и, конечно, богатые витаминами соки из фруктов.

    В качестве полдника

    Может послужить несдобная аппетитная булочка и чашка чаю, или замените сэндвичем со сливочным несоленым маслом и стаканом молока, простокваши-однодневки, кефирчика, ягодного компота.

    Поужинать

    Яйцом всмятку, обычными голубцами, отварной картошечкой, паштетиком печеночным, кашкой рисовой или манной без комочков и политой фруктовым сиропом, творожком разбавленным молочком и запить чайком.

    Несколько слов по поводу диеты при гастритах

    Болеющим гастритом желудка надо навсегда забыть о специях. В приготовлении еды применять больше петрушки, укропа, сельдерея и другой зелени. Чтобы витаминов было достаточно, нарезанную мелко зелень во время еды добавляйте во все блюда, с которыми она сочетается. Питаться надо часто и порции должны быть малыми. Надо воздержаться от перекусов, чтобы дать возможность еде в желудке перевариться. Ешьте медленно. Так как недостаточно пережеванная еда является одной из основных причин возникновения болезни. Если все кусочки прожевывать по полминуты, тогда в желудок будет поступать уже кашицеобразная масса, а она легко переваривается.

    Нужно помнить всегда, что вылечить гастрит можно только соблюдая правила питания постоянно. Имеется много рассказов от людей, которые избавились от симптомов болезни и болей за один месяц. Но ими соблюдалась жесткая диета в точности с рекомендациями гастроэнтерологов.

    Напишите комментарий, отзывы

    Источник: http://specdieta.ru/dieta-pri-gastrite-zheludka-s-...

     
         

     
     
     
     
         
      © 2014 dikiy-donald.ru - Вкусная диетическая еда при гастрите